日本海の海の恵みが感じられる塩味とうま味
日本海輪島の清浄な海水を100%使用した美味しいお塩。
釜炊きせず、海水の上から熱を当て、40℃未満の低温で緩やかに結晶させているので、素材に浸透しやすく、発酵を促して、うま味が生まれます。
一流レストランや料亭などでも使用されており、おむすび、浅漬けに、また、食卓や、調理の最後に使う「後塩」におすすめです。
素朴な塩むすびでも贅沢な味を楽しめます。
●おすすめの料理例
おむすび、浅漬け、吸い物、野菜スープ、野菜炒め、焼き魚、等。
天ぷらや揚げ物の付け塩として。
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