福光屋

福光屋は、1625年創業の、金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵。創業以来390年余りもの間、伝統技術を受け継いで、醗酵に深く関わってきました。「伝統は革新の連続」を家訓に、時代の変化を受け止めながら、お酒だけではなく、発酵食品や化粧品づくりにも取り組んでいます。

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