うどんのお出汁や、煮ものにも重宝する「いりこ」。
良質ないりこと出会うだけで、料理の腕は確実に上がる！といわれるほど、日本料理に欠かせない食材ですが、そのまま食べても「美味しい！」と思えるいりこに出会いました。料理家や食通達、メディアがこぞって称賛する上質ないりこを作るのが香川県観音寺市の「やまくに」さんです。
12月1日（日）よりアミング金沢ベイ店、モンファヴォリの2店舗限定で「やまくに」さんの「いりこフェア」を開催します。ここでしか買えない、上質な大羽いりこの限定販売や、「やまくに」さんをお招きしての「いりこワークショップ」も開催します！ぜひお越しください。