自然派食材の調味料ブランド「NOHEA」×アミングのコラボでつくった無添加の「浅漬けの素」と「マヨネーズ」

野菜を美味しく食べる！
体にやさしい浅漬けの素をつくりました

みなさん毎日野菜を美味しく食べていますか？

ご近所のおばあちゃんからいただく、きゅうりが大好きな我が家の子供たち。
そのまま丸かじりしたり、マヨネーズをつけたり、ぬか漬けにしたり、浅漬けにしたり。
葉ものの野菜や緑の野菜が苦手な娘もきゅうりはとにかく大好き。

さっぱり美味しくて、すぐ出来て、水分や塩分が補給できる浅漬けは、我が家の年間定番品！大人も子供も喜ぶ一品です。

毎年夏になるとほとんど毎日のように作っている浅漬けですが、
添加物が気になったり、甘すぎたり濃すぎたり酸っぱすぎたり･･･

スーパーでもなかなかお気に入りの商品が見つけられていなかった私。
そこで、NOHEAさんとアミングのコラボで浅漬けの素を作っちゃいました！

NOHEAさんは、食品添加物、化学調味料を一切使わず、

健康と、食材の美しさを最大限に引き出す、自然派食材のための調味料ブランドです。

食品添加物・化学調味料を使わない
こだわりの浅漬けの素ができるまで

せっかく地元の美味しいお水や無農薬でつくられた採れたてお野菜に、

添加物の入った調味料を使いたくないな･･･

でもお塩やお醤油だけの味付けだと毎日飽きちゃうし、
無添加で本当に美味しい、そして手軽に毎日使える、そんな浅漬けの素がなかなか無くて…と話していたところ、

NOHEAさんから「作っちゃいましょう！」とのご提案をいただき、はじめに完成したのが「Aming×NOHEA 浅漬けの素」たまり醤油と梅です。

ひとつひとつの素材にこだわり、無添加にこだわり、NOHEAさんの研究員さんが何度も何度も配合や素材を変えて試食を重ねて、やっと完成した商品。
完成後、アミングの本社食堂でもスタッフたちで試食させていただきましたが、大好評の自信の味です！

＜Aming×NOHEA 浅漬けの素シリーズ＞

Aming×NOHEA　浅漬けの素
たまり醤油

通常の濃い口醤油より旨味と香りが強い愛知県産のたまり醤油に、昆布とカツオの出汁、ミネラルをたっぷり含んだ地元能登揚げ浜塩田の塩で味付け。

旨味と香りの強いたまり醤油で、お野菜が高級漬物に変身します。

Aming×NOHEA 浅漬けの素
梅

合成着色料を一切使用せず、赤しそでピンクの色を抽出し、本場紀州の梅酢に、昆布とカツオの出汁、ミネラルをたっぷり含んだ地元能登揚げ浜塩田の塩で味付け。梅の香りがさわやかな浅漬け。

お野菜がほんのりピンクに染まり、見た目も華やかです。

体にやさしくて美味しいマヨネーズを求めて…

そして、もう1商品、NOHEA×アミングでつくったこだわりのマヨネーズも出来上がりました！

こちらも、弊社代表がずっとNOHEAさんに「無添加で美味しいマヨネーズをつくってほしい」と相談していた商品です。

「サンドイッチやお野菜のディップ、ポテトサラダを、体に優しい、無添加で本当に美味しいマヨネーズをたっぷり使って作りたい！」
「添加物が気になってマヨネーズがたっぷり使えない。美味しい無添加の商品もなくはないけど、賞味期限がとても短かったり、高すぎたり、要冷蔵だったりと、普段使いするにはハードルが高すぎて･･･」との声から生まれた、毎日食べてほしいマヨネーズです。