サマーギフトで夏のごあいさつ
夏ギフトカタログ掲載商品

【G03】やまくにのいりこギフト

商品番号 20summer-G03
¥ 4,012 税込
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ひとつひとつが手作業!瀬戸内の上質いりこ「やまくに」のよりすぐりギフト
上質な「いりこ」を扱う香川県の老舗「やまくに」の調味料やふりかけなどを中心に集めました。やまくにのいりこは、ひとつひとつを昔ながらの手作業で仕上げた、作り手の愛情とこだわりがぎゅっと詰まった逸品ぞろい。上品な中にも豊かな旨みがあり、苦みやえぐみ・生臭さを感じさせない仕上がりで、食べやすいのが特徴です。家族みんなでお召し上がりいただくのにもぴったりのギフト。

|セット内容

▶ ろく助 白塩
あらじおに、工夫を重ねた独自の製法で旨みをプラス。様々な料理にお使いいただける、作り手のこだわりが詰まった塩。塩の辛味を抑えたまろやかな味わいを最も感じられるよう、一般的な食卓塩より一回り大きめのサイズに仕上げました。

▶ やまくに パリパリ焙煎いりこ 山椒
希少な「銀付きいりこ」の頭とわたを手作業で取り除き、丁寧に焙煎しました。食べはじめると、手が止まらないと好評です。和歌山のぶどう山椒が爽やかに香り、いりこと絶妙にマッチ。

▶ やまくに 黒い煮干しふりかけ
じっくり熟成されたかめびし三年醸造醤油に銀付いりこを漬け込み、国産のしその葉やしいたけを混ぜ合わせたふりかけ。ごはんにまぶして、お茶漬けやお弁当におすすめ。

▶ やまくに いりこだし
いりこ独特のくさみやえぐみの無い、澄んだ出汁がとれるだしパック。瀬戸内海産銀付いりこの大羽のエラと腸を手作業で取り除き、頭と胴を別々に焙煎加工しているほか、低温乾燥させた生しいたけも使っています。みそ汁や煮物、鍋物のだしなど、幅広く活躍する調味料。パックなので、気軽にお使いいただけます。

原材料
【ろく助 白塩】
食塩、干椎茸、昆布、干帆立貝

【焙煎いりこ 山椒】
煮干し<片口いわし(瀬戸内海産)、食塩>、山椒、 水あめ(もち米、小麦)

【黒い煮干しふりかけ】
煮干し(瀬戸内海産片口いわし、食塩)、漬け原料=本醸造さいしこみ醤油[国産大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦(国産)、食塩]、かつお節(国産)、しその葉(国産)、わかめ(国産)、原木椎茸(国産)

【いりこだし】
かたくちいわし(瀬戸内海産)、食塩(国産)、真昆布(国産)、原木椎茸の粉(高知県産)




商品詳細
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